「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

うなぎのひつまぶし

うなぎのひつまぶし の写真

経済的でしかも3種類の食べ方で楽しめます。おためし下さい。

お料理時間

20分

 

食べ方のご紹介

1人前の「お櫃(3杯分程は入るもの)からうなぎご飯をよそいます。
1杯目はそのまま、2杯目は薬味をのせて、3杯目は薬味+お茶漬けで(だし茶漬け又はお茶漬け)3種類の楽しみ方でいただきます。

材料(4人分)

  • うなぎかば焼き…2尾
  • ご飯…3合

  • 薬味[大葉…8枚、白ごま…大さじ2杯、焼きのり(細切り)、
    あればみつ葉や錦糸玉子、わさび]

  •  お茶またはだし汁

作り方

  • うなぎは解凍しておく。(解凍したうなぎをフライパンにのせ、酒を振りかけてふたをし、5〜6分蒸し焼きにするとおいしさがワンランクアップします)
  • 温めたうなぎはひと口大に切る。
  • ご飯は1人分のおひつ(なければ大皿など)に移し、タレと混ぜ合わせる(4つ作る)うなぎも4等分して盛りつける。
  • 薬味はそれぞれ小皿に盛っておく。(2杯目、3杯目に使う)
  • 食べ方を参考にして、3度のおいしさを召し上がれ。
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