「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

豚ロースのみぞれ鍋

豚ロースのみぞれ鍋の写真

野菜たっぷりの家族鍋。大根おろしで消化もよく、たくさんたくさん食べても大丈夫!!

お料理時間

15分

 

材料(4人分)

  • 豚肉ロース・肩ロース(スライス)…400g
  • 大根…500g

  • もめん豆腐…1丁
  • 白菜…1/4株
  • ほうれん草…1/2束

  • 長ねぎ…1本
  • しめじ…1パック
  • 人参…1/2本

  • A[だし汁…5カップ、丸大豆醤油…1/2カップ、みりん…1/2カップ]

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切る。大根はすりおろし、ざるにあげて自然に水気をきる。
  • 豆腐、白菜は食べやすい大きさに切る。ほうれん草、長ねぎは5〜6cm長さに切り、しめじは小房に分ける。人参は3mm厚さの輪切り(型で抜くとおしゃれ)にする。
  • 鍋にAを入れて温め、豚肉と人参、白菜の軸を入れる。七分通り火が通ったら残りの野菜も入れて火を通し、最後に大根おろしを全体にかけ、ひと煮立ちさせる。
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