「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

かつおのユッケ風

かつおのユッケ風の写真

あっさりしたカツオがコチュジャンをまぶしてエスニック料理に変身。

お料理時間

10分

 

材料(4人分)

  • トロカツオ炭火焼きタタキ…600g
  • 卵黄…2個分
  • 地ネギ…2本分

  • A<コチュジャン…大さじ2、すりごま白…大さじ1、
     丸大豆醤油・料理酒…各大さじ2、ごま油…大さじ1、
     素精糖…大さじ1/2、すりおろしたにんにく…2片分>

作り方

  • トロカツオは、7mmの厚さに切る。
  • Aのタレをよく混ぜ、トロカツオとネギの小口切りを和える。
  • 器に盛り付けて卵黄を落とし、あればクレソンをあしらう。
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