「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

ミートボールとミニトマトの簡単グリル

ミートボールとミニトマトの簡単グリルの写真

ミートボール、ミニトマト、ブロッコリーの丸々としたところがかわいらしく、色もあざやか。パーティー料理に!

お料理時間

50分

 

材料(4人分)

    ☆ミートボール

  • 牛ひき肉…150g
  • 豚ひき肉…150g

  • A《真塩…小さじ2/3、ブラックペッパー、ナツメグ…各少々》

  • B《たまねぎ(みじん切り)…1/2個分、全絡バター…5g》

  • たまご…1/2個
  • パン粉…1/2カップ

  • ☆その他

  • ミニトマト…16個
  • ブロッコリー…1房
  • オリーブオイル…少々

作り方

  • 玉ねぎのみじん切りを耐熱皿に入れ、上にバターをのせてラップをかけ電子レンジ(500W)で3分加熱し、そのまま冷ます。
  • ボウルに牛・豚ひき肉を入れ、Aを加えてよく練り混ぜ、卵、パン粉、1を加え、混ぜる。16個に丸め、ミートボールを作る。
  • ミニトマトはへたを取り、竹串などで皮に1ヶ所穴を開ける。ブロッコリーはミニトマトくらいの大きさの房に分けてゆでる。
  • 耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、ミートボール、ミニトマト、ブロッコリーを交互にバランスよく並べる(ブロッコリーは焼く前に一度取り出し、焼き上がる5分前に戻し入れる)。
  • 2分余熱したグリルに入れ、中火で10分くらい焼く。途中、肉に焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせ、焦げないように気をつけ、ブロッコリーを入れ、仕上げる。
  • ※途中の作業で皿を取り出す際、やけどをしないように気をつけてください。

消費材 安心・安全「素性ハッキリ何より、おいしい」 コレです。今月の新規消費材 子育て支援サービス 掲示板「おしゃべりひろば」カンタン・おいしいレシピ集イベント情報資料請求・加入申込消費材クイズ