「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

なすの和風マリネ

なすの和風マリネ

ヘルシーななす料理!

お料理時間

20分

 

材料(4人分)

  • S丸大豆醤油…大さじ2
  • S食酢…大さじ2
  • Sごま油…大さじ1

  • いりごま…大さじ1
  • 地ネギ
  • なす…4本

作り方

  • 丸大豆醤油、食酢各大さじ2、ごま油、いりごま各大さじ1、地ネギ5cmのみじん切りを混ぜ合わせる。
  • なす4本はへたを残して皮をむき、縦に切り込みを入れて170℃の油で素揚げし、熱いうちに1.に漬け込んで冷やす。

     

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