「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

蒸し野菜のサラダ

蒸し野菜のサラダ

冬野菜の旨みを丸ごと召し上がれ!

お料理時間

30分

材料(4人分)

  • れんこん…300g
  • 人参…1/2本
  • さつま芋…1/2本

  • じゃが芋…1個
  • ブロッコリー…1/2株
  • ベーコンスライス…4枚

  • あればかぶや芽キャベツなどお好みの野菜

作り方

  • れんこんは皮をむき一口大に切り下茹で、後の野菜はすべて食べやすい大きさに切る。
  • 耐熱容器にれんこん、人参、じゃが芋、さつま芋を盛り、3等分に切ったベーコンをのせ、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸したら、ブロッコリーを加えてもう5分蒸す。
  • ※溶かしバター20g、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ2、真塩、こしょう各少々を混ぜたバターソースを添えるとさらに美味しくいただけます。

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