「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

牛肉と春野菜のミモザサラダ

牛肉と春野菜のミモザサラダ

野菜にステーキを加えてボリュームたっぷり!

お料理時間

20分

材料(4人分)

  • 牛モモステーキ…300g
  • 山うど…1本(短冊切り)

  • セロリ…2本(短冊切り)
  • ラディッシュ…1束(クシ型切り)

  • 根みつば…1束(ゆがいてザク切)
  • にんにく…1/2片

  • 卵黄(炒り卵)…たまご1〜2個分
  • 塩・こしょう…適宜

  • A.[醤油、食酢…各大さじ2、レモン汁…大さじ1、なたね油…大さじ3、
    おろしわさび…小さじ1]

作り方

  • 牛肉ににんにくをこすりつけて、塩、こしょうをし、網で焼いて一口大に切る。
  • 野菜にAのドレッシングを混ぜ合わせて器に盛り、肉を乗せて炒り卵を散らす。
  • ※写真はイメージです。お好みの野菜をたっぷり盛り付けてどうぞ!

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