「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

チキンとトマトのレンジ蒸し

チキンとトマトのレンジ蒸し

蒸し鶏の香味ソースがけ。冷たい麺の具にも重宝します。

お料理時間

15分

材料(4人分)

  • 鶏肉むね肉…400g
  • 産直品きゅうり…1本
  • 産直品長ねぎ…1/2本

  • 産直品ベビーリーフ…50g
  • トマト…1個
  • しょうが(薄切り)…2枚分

  • 長ねぎ(青い部分)…1本分
  • S真塩・酒

  • A《蒸し汁…大さじ2、S醤油…大さじ1、S素精糖…小さじ1、
    すりごま白…小さじ1~2、しょうが(みじん切り)…1片分、
    長ねぎ(みじん切り)…5cm分》

作り方

  • 鶏肉はフォークなどで数カ所つつき、真塩小さじ1/3を全体に薄くまぶす。
  • 耐熱容器に入れ、しょうが、長ねぎの青い部分をつぶしてのせ、酒大さじ1をふってラップをふんわりかけ、上記の上がった蒸し器で8~10分蒸す。
  • きゅうり、長ねぎはせん切りにする。トマトは食べやすく切り、3とともに盛りつけてAを混ぜたたれをかける。
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