「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

「かつおのたたき」オイル漬け

「かつおのたたき」オイル漬けの写真

今年もかつおの季節がやってきました。

お料理時間

15分

漬け込む時間を
除いて

材料(3〜4人分)

  • トロカツオ炭火焼きたたき…1袋(170g)
  • Sなたね油…大さじ6

  • S真塩…小さじ1弱
  • こしょう…少々

  • ◆薬味◆

  • 玉ねぎ(薄切り)…小さめ1個
  • 産直品大葉(粗切り)…10枚

  • 青森産フライドガーリック…適量
  • 産直品地ネギ(小口切り)…適量

作り方

  • カツオを一口大に切り、分量の真塩、こしょうで下味をつける。
  • なたね油に漬け、冷蔵庫で1時間おく。
  • 器に玉ねぎの薄切り、大葉を盛り付け、冷蔵庫から出したカツオタタキオイル漬けをのせ、上からフライドガーリック、地ネギをかける。
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