「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

梅ひじき

梅ひじきの写真

作り方を工夫して時短料理

お料理時間

20分

材料(作りやすい分量)

  • ひじきドライパック缶…1缶
  • S梅ぼし…1〜2個

  • 産直品大葉…2〜3枚
  • 皮むきいりゴマ…小さじ1

  • 米だけで仕込んだ料理酒…大さじ1
  • S素精糖…小さじ1

  • S丸大豆醤油…大さじ1
  • Sみりん風醸造調味料…大さじ1

  • Sごま油…大さじ1/2

作り方

  • 梅ぼしは種を取り除き、細かくしておく。大葉を千切りにしてから細かく刻む。
  • ひじきをごま油で炒める。さっと炒めたら、料理酒と素精糖を加えてなじませ、丸大豆醤油とみりん風を入れる。
  • 水分が飛ぶまで炒めたら火を弱め、梅ぼしと大葉とごまを混ぜて、さらに少し炒めてでき上がり。
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