「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

サラダうどん

ラダうどんの写真

夏バテ防止に夏野菜で
彩り豊かにさっぱり、
しっかり栄養を!

お料理時間

15分

材料(約4人分)

  • 冷凍ゆでうどん…4玉
  • レタス…1/2個
  • ミディートマト…2個

  • 産直品:オクラ…6本
  • 産直品:きゅうり…1本
  • 玉ねぎ…1/4個

  • 産直品:とうもろこし…1/2個
  • にんにくしょうゆドレッシング…適量

作り方

  • うどんをたっぷりのお湯で茹で、茹であがったら氷水でしめる。
  • オクラは軽く茹でて小口切りにし、玉ねぎはスライスし水にさらして水気を切る。
  • とうもろこしは茹でて、冷めたら食べやすいようにほぐす。
  • 水気をしっかり切ったうどんをお皿に盛り、その上に玉ねぎ、オクラ、ちぎったレタス、食べやすい大きさに切ったディートマトをのせる。
  • ドレッシングをかけ、お召し上がりください。
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