「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

青菜とちりめんのおかゆ

青菜とちりめんのおかゆの写真

土鍋でお米から炊く白がゆにお好みの野菜とちりめんの旨みをプラスして・・・

お料理時間

60分

米の浸水時間を
除く

材料(2人分)

  • 米…1/2カップ
  • ちりめん…20g

  • せり…1袋120g(あり合わせの青菜でOK)
  • S真塩…少々

  • 水…5カップ強

作り方

  • といだ水をざるに上げて5〜10分置き水けを切った後、土鍋に入れて水を加え、約1時間置く。
  • @を強火にかけ、煮立ったら弱火にして、お玉などで鍋底から大きく混ぜる。蓋をして40〜50分間炊き、火を止めて約5分間蒸らす。
  • 炊いている間にせりを軽く茹で、水煮とって冷まし水けを絞って1cm幅に切る。
  • AにちりめんとBを加えて混ぜ、さっと煮る。
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