「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

芋あん月見だんご

芋あん月見だんご

今年の十五夜は9月9日

お料理時間

浸水・
炊飯時間は除く

40分

材料(4人分)

  • 産直品:さつま芋…2本(450g)
  • もち米…1/2合
  • 米…1/2合

  • 水…1カップ
  • S素精糖…80g
  • S真塩…少々

作り方

  • さつま芋は皮をむき、1cm幅の半月に切って水にさらし、水気をしっかり切る。
  • もち米、米は研いで、分量の水を入れ30分浸水させてから1を入れ、普通に炊く。
  • 炊きあがったらさつま芋の半量を別のボウルに移し、すりこぎでつぶしてS素精糖、S真塩を混ぜ合わせ、あんを作る。
  • ボウルにごはんと残りのさつま芋を移し、熱いうちに熱湯ですりこぎをぬらしながら半つぶしにする。
  • 4を一口大に丸め、3のあんを薄く伸ばして包み、丸めて団子にする(ラップにくるむと作りやすい)。
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