「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

みそ煮込みうどん

みそ煮込みうどん

昆布としいたけのだしを使って

お料理時間

25分

材料(4人分)

  • 鶏肉ムネ…200g
  • $みついし昆布…10cm分
  • 乾しいたけ…3枚

  • 人参…1/4本
  • 大根…5cm
  • 小松菜…100g
  • 長ねぎ…1/2本

  • 冷凍ゆで太うどん…4玉
  • 水…6カップ
  • $信州こうじみそ…大さじ3

  • $たまご…4個

作り方

  • 鶏肉は一口大に切り、塩、酒少々をふって下味をつける。みついし昆布ははさみで細切りにし、乾しいたけは石づきを除いて粗く砕く。人参、大根は短冊に切る。
  • 小松菜は5cm長さ、長ねぎは小口に切る。
  • 冷凍うどんは熱湯に入れてほぐしておく。
  • 鍋に水と1を入れて中火にかけ、温まったら弱火にし、4〜5分煮る。みそを溶き入れ、うどんを加えてさらに4〜5分煮、小松菜、長ねぎを加えて火を通す。
  • 4.を1人分ずつに分け、1個ずつ卵を落とし、軽く煮る。好みで七味唐辛子をふる。
消費材 安心・安全「素性ハッキリ何より、おいしい」 コレです。今月の新規消費材 子育て支援サービス 掲示板「おしゃべりひろば」カンタン・おいしいレシピ集イベント情報資料請求・加入申込消費材クイズ