「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

ラップで作る「手まり寿司」

ラップで作る「手まり寿司」

色々な具材で試してね

お料理時間

30分

(炊飯時間除く)

材料(4人分)

  • うなぎ長焼き…140g
  • (刺身用)めばちまぐろ赤身…150g

  • さわら昆布〆…160g
  • スモークサーモンスライス…45g

  • <酢飯用>

  • みついし昆布…5cm
  • 料理酒…大さじ1
  • すし酢…大さじ2

作り方

  • 米は洗って炊飯釜に入れ、酒をふってみついし昆布を入れ、少し固めに炊く。炊き上がったら昆布を出し、温かいうちにすし酢を混ぜうちわであおいで冷ます。
  • うなぎは、表示通りに温め、2・3cm角に切る。
  • まぐろは、解凍し薄くそぎ切りにする。
  • さわらは薄くそぎ切りにする。
  • スモークサーモンは半分に切る。
  • 用意できた具材をラップの中心におき、握る。

    握り方

  • ラップを広げ、その上に具材をおく。
  • 具の上に丸めたごはんをのせ、ラップで包んで絞る。
  • ラップをはずして皿に盛る。
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