「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

鶏の親子巻き

鶏の親子巻き

春のお出かけ弁当

お料理時間

25分

材料(4人分)

  • 鶏肉:もも肉…500g
  • $たまご…1個
  • いんげん…50g

  • A. {水…大さじ2、料理酒…大さじ2、$丸大豆醤油、みりん…各大さじ1}
  •      

作り方

  • 卵を溶いて油小さじ1でいり卵を作る。いんげんは塩ゆでする。
  • 鶏肉は厚みを均一に開き、塩、こしょうで下味をつけ、いり卵、いんげんをのせて巻き、料理用の糸でしっかり巻く。
  • 油大さじ1を熱して2を入れ、転がしながら表面に焼き色をつける。
  • Aを加えてふたをし、弱火で10分蒸し焼きにする。※アイデア次第でいろいろな料理に使えます。
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