「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

レタスと卵の牡蠣味炒め

レタスと卵の牡蠣味炒め

彩り豊かに

お料理時間

20分

材料(4人分)

  • レタス…1個
  • にんにく…1片
  • たまご…2個
  • ごま油…大さじ1

  • 唐辛子(輪切り)…1本分
  • A

  • かき味調味料…大さじ1
  • 丸大豆醤油…小さじ2
  • 素精糖…小さじ1

  • 片栗粉…小さじ1/2

作り方

  • レタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。にんにくは薄切りにし、芽を除く。卵は溶きほぐし、真塩少々を混ぜる。
  • フライパンになたね油大さじ1を熱し、卵を入れて大きめのいり卵を作り、一度取り出す。
  • 2のフライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ってきたらレタスを入れてさっと炒め、よく混ぜたAをまわしかけて手早く炒め合わせる。2を戻してさっと混ぜ、器に盛る。
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