「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

牛肉と夏野菜のおかか和え

牛肉と夏野菜のおかか和えの画像

夏バテ予防に

お料理時間

15分

材料(4人分)

  • 牛小間切…300g
  • 産直品オクラ…8本
  • 産直品トマト…2個

  • 産直品大葉…4枚
  • 万能つゆ…大さじ2
  • かつお細けずり…適量

  • 真塩

  • A

  • 料理酒…大さじ1
  • 真塩…少々

作り方

  • 牛肉は食べやすい大きさに切る。オクラはガクの周りをぐるりとむき、真塩を適量ふって板ずりし、斜め半分に切る。トマトはくし形切りにする。
  • 耐熱容器に牛肉を入れてAをかけ、ラップをして電子レンジで1〜1分半加熱する。肉に火が通ったらオクラを加えてさらに1分ほど加熱する。
  • 2、にトマト、ちぎった大葉、万能つゆ、かつお細けずりを加えて混ぜ合わせる。
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