「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

ゆで豚

ゆで豚の画像

作り置きでいろいろ使える

お料理時間

30〜40分

(ゆで時間除く)

材料(4人分)

  • 豚肉モモブロック…380g
  • 真塩…小さじ1

  • A

  • 酒…1/4カップ
  • 長ねぎの青い部分…1本分
  • 根しょうが薄切り…3枚

作り方

  • 豚肉に真塩をまんべんなくふり、冷蔵庫で一晩置く。
  • 鍋に1、A水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして肉が水面から出ないように湯を足しながら約40分ゆで、そのまま冷ます。
  • ゆで汁につけて冷蔵庫で約3日、切り分けてラップして、冷凍庫で2週間程度保存できる。
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