「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

たまごと牛乳でシフォンケーキ

たまごと牛乳でシフォンケーキの画像

みんな大好きふわっふわのケーキ

お料理時間

40〜45分

材料(18cmのシフォンケーキ型1つ分)

  • 卵黄…4個分
  • 牛乳…80ml
  • なたね油…70ml

  • S小麦粉薄力タイプ…70g

  • A

  • 卵白…4個分
  • ビートグラニュー糖…70g

作り方

  • 卵黄をボウルに入れ、牛乳を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。なたね油も少しずつ加えてよく混ぜる。
  • 小麦粉をふるいながら1に全部加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
  • 別のボウルに卵白を入れ、ビートグラニュー糖を3回に分けて加え、固めのメレンゲを作る。
  • 2、に3、を3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。(混ぜすぎず、かつ均一に)
  • シフォン型に4、を入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。焼きあがったら逆さにして冷ます。完全に冷めてからパレットナイフや竹串を使って型からはずす。
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