「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

夏野菜のオーブン焼き梅バター風味

夏野菜のオーブン焼き梅バター風味の画像

酢っきりさわやか野菜のおかず

お料理時間

40分

材料(22cm丸型グラタン皿)

  • ミックスパプリカ…2個
  • ズッキーニ…1本

  • 産直品パセリ(みじん切り)…適量
  • 梅干し(小さめ)…2個

  • バター…50g
  • 真塩・こしょう…少々

作り方

  • バターを室温に戻す。
  • パプリカは2〜3cm幅の短冊切りにする。ズッキーニは長さをパプリカと合わせて2〜3mmの厚さに切る。
  • 梅干しは種を除いてたたき、1と混ぜ合わせる。ラップにはさんでグラタン皿と同じ大きさにのばし、冷凍庫に2〜3分入れ冷やし固める。
  • グラタン皿にバター(分量外)を塗り、Aを交互に並べて塩こしょうし、Bをのせる。
  • 220℃に熱したオーブンで15〜20分焼き色がつくまで焼く。みじん切りパセリを散らす。
消費材 安心・安全「素性ハッキリ何より、おいしい」 コレです。今月の新規消費材 子育て支援サービス 掲示板「おしゃべりひろば」カンタン・おいしいレシピ集イベント情報資料請求・加入申込消費材クイズ