「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

りんごのマフィン

りんごのマフィンの画像

簡単でおいしい りんごのマフィン

お料理時間

20分

材料(4人分)

  • ホットケーキミックス…200g
  • りんご…1個
  • バター…60g

  • 素精糖…大さじ4
  • レモン汁…小さじ1
  • シナモン…適量

  • A:{卵…1個、素精糖…大さじ3、牛乳…1/2カップ}

作り方

  • りんごは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。
  • フライパンを温めてバター(20g)を入れ、溶けたら1、をさっと炒め、素精糖をふり入れてカラメル状になるまで炒める。レモン汁を加え、火を止めてシナモンをふる。
  • ボウルに常温に戻したバター(40g)を入れ、泡だて器で混ぜてクリーム状にし、Aを混ぜ込む。ホットケーキミックスを加えてゴムべらで混ぜ、2、を加えて混ぜる。
  • マフィンカップに3、を流し入れ、予熱したトースターで20〜25分焼く。
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