「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

まかじきとスナックサヤの炒めもの

まかじきとスナックサヤの炒めものの画像

春の芽吹きを楽しむおかず

お料理時間

25分

材料(4人分)

  • まかじきぶつ…1袋
  • スナックサヤ…100g
  • 産直品洗いねぎ…1本
  • なたね油…大さじ1
  • 料理酒…大さじ1

  • A:[信州こしみそ…大さじ2、とりがらだし粉末…1袋、
       丸大豆醤油…大さじ1、素精糖…大さじ1、料理酒…大さじ1]

  • 小麦粉薄力タイプ、真塩、こしょう

作り方

  • まかじきは(大きければ)一口大に切り、塩こしょうをし、薄く小麦粉をまぶす。
  • スナックサヤはヘタと両端の筋を除いて塩ゆでする。長ねぎは斜め薄切りにする。
  • フライパンになたね油を強火で熱してまかじきを入れ、色づいたら返して酒をふり、ふたをして弱火で3〜4分加熱する。
  • 長ねぎ、スナックサヤを加えて炒め、よく混ぜ合わせたAを加えて手早く炒め合わせる。
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