「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

蒸し鶏のごま油がけ

蒸し鶏のごま油がけの画像

簡単で美味しい蒸し鶏レシピ

お料理時間

25分

材料(4人分)

  • 鶏むね肉…1〜2パック
  • 真塩…小さじ1/3
  • 根しょうが…お好み

  • 長ねぎ…1本
  • 酒…大さじ1〜2
  • ごま油…大さじ4
  • お好みで野菜

作り方

  • 鶏むね肉1~2パックは数ヵ所フォークなどで刺して穴をあけ、1枚につき真塩小さじ1/3を全体に薄くまぶす。
  • 耐熱容器に入れ、根しょうが(薄切り2枚)、長ねぎの青い部分(1本分)を潰したものをのせ、酒(大さじ1~2)をふってラップをふんわりかける。蒸気の上がった蒸し器で8〜10分蒸し、そのまま10分おく。
  • 食べやすく切り、野菜を添え、白髪ねぎをのせて肉の上から熱したごま油(大さじ4)かける。
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