「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

洋風おでん

洋風おでんの画像

トマトのさわやかな酸味とコクで新鮮なおいしさ

お料理時間

30分

材料(2人分)

  • 産直品:泥付大根…約2.5cm(100g)
  • キャベツ…2枚

  • エリンギ…1本(30g)
  • トマト…1個

  • 彩りおでん種7種セット…1袋

  • A:[洋風だし粉末…1/2袋(4g)、水…3カップ]

  • 粒入マスタード(P.9)…小さじ2/3

作り方

  • キャベツはざく切り、大根は皮をむいて半月切り、エリンギは長さ半分の4つ割にし、トマトはヘタを除いてくし形切りにする。
  • 大根は下ゆでし、おでん種は油抜きをし、好みで食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にAと大根を入れて10〜15分煮、キャベツ、エリンギを加えてしんなりするまで煮込み、最後におでん種とトマトを加えて弱火で温める。好みで粒入マスタードをそえる。
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