「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

鶏と昆布の茶漬け

鶏と昆布の茶漬けの画像

コクがあるのに優しい味。ささみと昆布を少しずついっしょにさらさらいただきましょう。

お料理時間

10分

材料(2人分)

  • 若鶏ささみ…4本
  • 片栗粉…適量
  • ごま昆布P10…適量

  • 糸三つ葉…適量
  • ごはん…600g

  • <だし>昆布だし(水4カップ分)、粉末とりがらだし…1袋
      A:[料理酒、みりん、丸大豆醤油…各大さじ1]

  • 真塩、酒

作り方

  • 鶏肉は解凍して筋を除き、斜めそぎ切りにして真塩、酒をふり、片栗粉を薄くまぶしてゆでて水にとる。
  • 鍋に昆布だしを温め、沸騰したら粉末とりがらだしを入れ、A、で調味する。
  • ごはんを盛り、上に1、ごま昆布、三つ葉をのせ、温かい2、をかける。
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