「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

和風ポトフ

和風ポトフの画像

それぞれの野菜の旨みがひと口ごとに広がる

お料理時間

25分

材料(4人分)

  • 丹精國鶏手羽元…500g
  • 大根…1/2本
  • 人参…約2本

  • かぶ…約5個
  • 里芋…約4個
  • 根しょうが薄切り…1/2片分

  • みついし昆布…10cm

  • A:[水…10カップ、白だし…大さじ31/3、真塩…小さじ1、
     こしょう…少々]

作り方

  • 手羽元は真塩・こしょうで下味をつける。
  • 大根、人参は大きめの乱切り、かぶは茎を少し残し、くし形切りにする。里芋は皮をむいて半分に切り、真塩(分量外)でもみ洗いしてぬめりを取る。
  • 鍋に1、大根、人参、里芋、しょうが、昆布、A、を加えて煮込む。
  • 具材に火が通ったら、かぶを加えてやわらかくなるまで煮る。
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