「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

やわらかタンドリーチキン

やわらかタンドリーチキンの画像

ヨーグルトの乳酸菌で、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり!

お料理時間

25分

漬け込む時間は除く

材料(2人分)

  • 若鶏むね肉…300g

  • A{真塩…小さじ1/3、プレーンヨーグルト…100g(1/4パック)、
    カレー粉…小さじ2、トマトケチャップ…大さじ1、純粋はちみつ…小さじ2、
    にんにく(すりおろし)…1片分}

  • 産直品サニーレタス…適量
  • ミニトマト…8個

  • きゅうり…1/2本(50g)

作り方

  • 鶏肉は解凍し、フォークで刺して、数か所に穴を開ける。
  • ポリ袋にAを入れ、よく混ぜてタレを作る。鶏肉を入れて軽くもみ、冷蔵庫に入れて1時間以上漬け込む。
  • オーブンの天板にクッキングシートを敷き、タレをつけたまま鶏肉の皮目を上にして並べ、220℃で15〜20分焼く。
  • サニーレタスは手でちぎり、ミニトマトはヘタを除いて半分に切り、きゅうりは斜め薄切りにする。
  • 器に4、を盛り、食べやすい大きさに切った3、をのせる。
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