「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

なすトマト麻婆

なすトマト麻婆の画像

トマトの酸味が味に変化をもたらし、彩りもきれいに

お料理時間

30分

材料(作りやすい分量)

  • なす…3本
  • トマト…1個
  • 豚ひき肉…100g

  • 長ねぎ(みじん切り)…1/4本分
  • 麻婆豆腐ソース(中辛)P10…1袋

  • なたね油…大さじ1

作り方

  • なすは乱切りにトマトはくし形に切る。
  • フライパンに1、のなすとなたね油小さじ2を入れ、なすに油をからませてから火にかける。サッと炒めていったん取り出し、油をきる。
  • 2、のフライパンになたね油小さじ1を熱し、長ねぎを入れて香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、麻婆豆腐ソースを加えて軽く炒め合わせる。2、のなすと1、のトマトを加えてサッと炒める。
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