「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

かじきのみそマヨ焼き

かじきのみそマヨ焼きの画像

みそとマヨネーズを混ぜるだけ

お料理時間

15分

材料(作りやすい分量)

  • マカジキ切身…4切れ

  • A:{信州田舎みそこし…大さじ2、マヨネーズ…大さじ2、
     豆板醤…小さじ1〜2、長ねぎ(みじん切り)…5cm分}

  • ぶなしめじ…1パック
  • 産直品地ネギ…4本

作り方

  • マカジキは塩、こしょう各少々をふる。
  • しめじは小房に分け、細ねぎは5cm長さに切る。
  • A、を混ぜてみそマヨネーズを作る。
  • フライパンに油大さじ1を熱してまかじきの片面を焼き、返してA(野菜用に少し残す)を塗って、ふたをして中弱火で火を通して取り出す。
  • 油大さじ1/2を足してしめじ、細ねぎをさっと炒め、残りのAを加えてからめ、かじきに添える。
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