「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

水晶鶏梅ダレがけ

水晶鶏梅ダレがけの画像

王隠堂の梅から作った体によく、おいしい消費材で

お料理時間

15分

材料(4人分)

  • 若鶏むね肉or丹精國鶏むね肉…320g
  • 真塩…少々
  • 片栗粉…適量

  • 水菜…100g
  • 梅干し…2個

  • A:{丸大豆醤油…小さじ1、素精糖…小さじ2、ごま油…大さじ1/2、
      純米酢…大さじ2、大葉(せん切り)…4枚}

作り方

  • 鶏肉は解凍して水気をふき取り、真塩で下味をつけて片栗粉をまぶす。沸騰した湯で2〜3分ゆでて冷水に取り、水気をきる。
  • 水菜は4cm長さに切る。
  • 梅干しは種を除いて包丁でたたき、A、と合わせてタレを作る。
  • 器に2、うすく切った1、の順に盛り、大葉をのせて3、をかける。
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