「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

鮭じゃが

鮭じゃがの画像

バターが香る蒸し煮でふっくら仕上がる

お料理時間

25分

材料(4人分)

  • 生さけ…380g
  • 真塩…小さじ1/2とひとつまみ

  • こしょう…ひとつまみ
  • じゃがいも…3個(450g)

  • バター…10g
  • 水…1/2カップ
  • 細ねぎ(小口切り)…2本(12g)

作り方

  • さけは解凍して一口大に切り、真塩ひとつまみとこしょう少々で下味をつける。じゃがいもは一口大に切る。
  • フライパンにバターを熱し、じゃがいもを加えてサッと炒める。
  • 2、のフライパンにさけを加えて両面に焼き色がついたら、水を加えてふたをする。中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10〜15分煮たら、真塩小さじ1/2とこしょう少々で調味する。
  • 器に盛り、細ねぎを散らす。
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