「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

ひなまつりに苺のムース

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ひなまつりをお祝いしましょう

お料理時間

35分

材料(4人分)

  • いちご…300g
  • 生クリーム…1パック
  • ビートグラニュー糖…50g

  • クリスタルゼラチン…5g
  • レモン汁…小さじ1

作り方

  • いちごは大きめのものを飾り用に8個取り分け、残りは洗ってヘタを取り、ミキサーでピューレ状にする。
  • 生クリームは六分立てにする。飾り用に少し取り置く。
  • 鍋に1、とグラニュー糖を入れ煮立たせないように溶かし、火を止めてゼラチンとレモン汁を入れよく混ぜる。
  • 3、を氷水に当てながらトロトロになるまで冷ます。2、を合わせよくかき混ぜる。
  • 4、をカップに入れて冷蔵庫で冷やす。残りの生クリームを八分立てにして、いちごと一緒に飾る。
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