「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

コロコロステーキのガリバタ炒め

コロコロステーキのガリバタ炒めの画像

コスパのよい牛ステーキ肉で作るスタミナ料理

お料理時間

15分

材料(4人分)

  • 牛肉モモステーキ…300g
  • 真塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

  • 小麦粉薄力タイプ…適量
  • エリンギ…100g

  • にんにく(薄切り)…1片
  • サニーレタス…2枚
  • なたね油…大さじ1

  • バター…20g

  • A{丸大豆醤油・みりん風・酒…各大さじ1/2、
     にんにく(すりおろす)…1片、片栗粉…小さじ1/6}

作り方

  • 牛肉は真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。エリンギは1cm幅の輪切り(大きいものは半月切り)にする。
  • フライパンになたね油とにんにくを熱し、牛肉を焼く。両面に焼き色が付いたらエリンギとバターを加えて炒める。全体に油がまわったら、混ぜ合わせたA、を加えて全体に絡ませる。
  • 器に盛り、サニーレタスを添える。
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