「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

やりいかとねぎのコチュマヨ炒め

やりいかとねぎのコチュマヨ炒めの画像

マヨネーズでまろやかな甘辛味に

お料理時間

20分

材料(4人分)

  • やりいか煮付けバター焼き用…200g
  • 料理酒…適量
  • 真塩…適量

  • ピーマン…2個
  • 長ねぎ…2本
  • 根生姜(みじん切り)…1片分

  • A{コチュジャン…大さじ3、マヨネーズ…大さじ1、
     丸大豆醤油…小さじ1、素精糖…小さじ1/2}

作り方

  • やりいかは解凍してよく水気をふきとり、酒、真塩を軽くもみこむ。
  • ピーマンは種とヘタを除いて細長めの乱切り、長ねぎは斜め1cm幅に切る。
  • フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、生姜を炒めて香りが出たら、1、長ねぎを加えて炒める。
  • いかの色が変わったらピーマンを加えてさっと炒め、A、を加えて炒め合わせる。
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