「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

玉ねぎといわしオリーブオイル漬缶のマリネ

玉ねぎといわしオリーブオイル漬缶のマリネの画像

旨み豊かなオイルでみずみずしい玉ねぎを味わう

お料理時間

15分

材料

  • 玉ねぎ…1個(200g)
  • にんにく…2片
  • バジル…5枚

  • いわしオリーブオイル漬缶…1缶(105g)

  • 赤唐辛子(輪切り)…1本分
  • 真塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

  • 国産レモン果汁P8…大さじ1

作り方

  • 玉ねぎは繊維と直角に薄切りにし、水にさらす。にんにくは芽を除き薄切りにする。バジルは手で細かくちぎる。
  • フライパンに、いわしオリーブオイル漬缶のオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくが薄くきつね色になったら真塩、こしょうで調味する。
  • ボウルに水気をきった玉ねぎ、いわしを入れ、2、を熱いうちに回しかけて和える。食べる直前にレモン汁、バジルを混ぜ合わせ、器に盛る。
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