「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

ビビンバ風豚丼

ビビンバ風豚丼の画像

焼肉のたれとごま油の香りが食欲をそそる

お料理時間

50分

(漬け込み時間含む)

材料(2人分)

  • 豚小間切…200g
  • 焼肉のたれ…大さじ3
  • 人参…1/2本(90g)

  • 産直品:小松菜…80g
  • 大豆もやし…100g
  • ごま油…大さじ1/2

  • 温かいご飯…360g
  • 卵黄…2個

  • A:[真塩…ひとつまみ×3、とりがらだし顆粒…1袋、ごま油…大さじ1]

作り方

  • ポリ袋に豚肉と焼肉のたれを入れてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。
  • 人参はせん切りにし、小松菜は4cm長さに切る。
  • 2、と大豆もやしを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。野菜ごとに分けてボウルに入れ、A、を等分に加えて和える。
  • フライパンにごま油を熱して1、を炒める。
  • 器にご飯を盛り、3、4、卵黄をのせる。
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