「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

生ハムとほたてのサラダ

生ハムとほたてのサラダの画像

食卓が華やぐおもてなしサラダ

お料理時間

20分

材料(2人分)

  • 無塩せき生ハム…1袋
  • 北海道産はたて貝柱(割れ・欠け)大袋…90g

  • キウイフルーツ…1個
  • ミニトマト…4個
  • 産直品:サニーレタス…2枚

  • 真塩・こしょう…各少々
  • オリーブオイル…大さじ1

  • A:{粒入りマスタード・レモン汁…各大さじ1/2、
     オリーブオイル…大さじ1、はちみつ…小さじ1/2、
     真塩・こしょう…各少々}

作り方

  • ほたては解凍し、真塩とこしょう少々で下味をつける。ミニトマトは横半分、キウイフルーツは皮をむいて5mm厚さの半月切り、サニーレタスは手でちぎる。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、ほたての両面を焼き、半分に切る。
  • 2、1、の野菜と果物、無塩せき生ハムをさっと和えて器に盛る。
  • A、を混ぜ合わせて3、にかける。
  • 【注意】
    はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。

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