「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

サケと冬野菜の豆乳粥

サケと冬野菜の豆乳粥の画像

ジンジャー風味でじんわり体が温まる

お料理時間

15分

材料(4人分)

  • 熟成さけ切り身(腹骨とり)P5…2切
  • 産直品大根…1/8本

  • 産直品泥付人参…1/4本
  • しいたけ…2枚
  • 細ねぎ(小口切り)…2本

  • 根しょうが(せん切り)…1片
  • ひとめぼれ(パックごはん)…2パック

  • ごま油…大さじ1
  • 豆乳…1カップ

  • A:{とりがらスープ…3パック、水…3カップ}

作り方

  • さけは解凍し、焼いてほぐす。しいたけは軸を取り、5mm角に切る。人参、大根は5mm角に切る。
  • パックごはんは加熱せずにザルに入れて洗ってほぐし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ごま油をからめる。
  • 鍋にA、を入れて火にかけ、沸騰したら人参、大根を加えて5分ほど煮る。さけ、しいたけ、2、を加えてさらに煮る。
  • ごはんが煮くずれてきたら豆乳としょうがを加え、ひと煮立ちしたら真塩で味をととのえる。
  • 器に盛り、細ねぎを散らす。
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