「何つくろう?」カンタン・おいしいレシピ集

福祉クラブの安心・安全な消費材を使ったシンプルクッキング

ほたてのバターしょうゆソテー

ほたてのバターしょうゆソテーの画像

グリーンアスパラと合わせて彩りよく

お料理時間

15分

材料(4人分)

  • ほたて貝柱…1袋
  • 酒…大さじ1
  • グリーンアスパラ…4本

  • バター…10g
  • 丸大豆醤油…小さじ1

  • ブラックペッパー(あらびき)…少々

作り方

  • ほたては解凍してキッチンペーパーで水気を拭き取り、酒をふる。
  • アスパラは根元のかたい部分とはかまを除いて5cm長さに切り、ラップで包んで電子レンジで2分ほど加熱する。
  • フライパンにバターを熱し、1、の両面を30秒ずつ焼く。2、と丸大豆醤油を加え、サッと炒め合わせ、ブラックペッパーをふる。
  • コツ・ポイント
    ※ほたては両面にサッと焼色をつける程度に焼き、中心はレアに仕上げると一層おいしく食べられます。

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