今月の「うェるびィー」 2024年7月【消費材クイズ：味噌】
消費材クイズ
- Q.
- 「国産十割こうじみそ」の十割ってなんのこと？
- A.
- 大豆と米の割合が10：10 です。これまでのみそとは原料割合を変え、大豆と米こうじを同じ割合で造ったところ、優しい味わいで、明るい色に仕上がりました。
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